обед

КАТАЛОГ ВЫПУСКОВ. Вып. 59-й. Обед по-итальянски. Средиземноморская кухня. Здоровое питание. TD.w {COLOR: #009000; font:bold 19px Arial} TD.ww {COLOR: #009000; font:bold 39px Arial} #ff a {COLOR: #0000aa; font:bold 39px Arial} #ff A:hover {COLOR: #ff0000} #fff a {COLOR: #009000; font:bold 17px Arial} #fff A:hover {COLOR: #cc0000} #fss a {COLOR: #009000; font:bold 15px Arial} #fss A:hover {COLOR: #cc0000} #ffs a {COLOR: #00aa00; font:bold 18px Arial} #ffs A:hover {COLOR: #cc0000} A:link {COLOR: #006500; TEXT-DECORATION: none} A:visited {COLOR: #006500; TEXT-DECORATION: none} A:hover {COLOR: #dd0000; none} A:active {COLOR: #770000; TEXT-DECORATION: none} TR {FONT-SIZE: 12px; COLOR: #666666; FONT-FAMILY: Arial} TD {FONT-SIZE: 12px; COLOR: #666666; FONT-FAMILY: Arial} P {FONT-SIZE: 12px; COLOR: #944444; FONT-FAMILY: Arial} BLOCKQUOTE {FONT-SIZE: 12px; COLOR: #666666; FONT-FAMILY: Arial} FONT.v {FONT-SIZE: 11px; COLOR: #666666} TABLE.thetable {BORDER-LEFT-COLOR: #eeeeee; BORDER-BOTTOM-COLOR: #eeeeee; BORDER-TOP-COLOR: #eeeeee; BACKGROUND-COLOR: #eeeeee; BORDER-RIGHT-COLOR: #eeeeee} TD.thecapt {BACKGROUND-COLOR: #eeeeee} TD.thecapt A.thego {COLOR: #ffffff} TD.thedesc {BACKGROUND-COLOR: #ffffff} Большая Домашняя Кулинария SUPERCOOK.ru Каталог выпусков Справочник для начинающих обед опытных Погода во всем Мире Большой Кулинарный Словарь А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я R-диета — ваша возможность стать лучше 217 популярных диет Линимент АГ Крем COITIN На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ресурса На ней СОДЕРЖАНИЕ обед входы на все страницы Как заработатьв Internet? Все выпуски - см. Каталог выпусков ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ДОМАШНИЕ БЛЮДА - SuperCook.ru для начинающих обед опытных Самые вкусные обед удобные в приготовленииблюда всей Мировой кулинарии. Подробное изложение рецептов даже для не умеющих готовить, позволяющее сразу получить отличный результат. Именины, памятные даты. Погода во всем Мире - на выбор. Курсы валют Мира. Статьи с интересной обед полезной информацией. Бесплатная подписка: Сегодня подписчиков: КАТАЛОГ ВЫПУСКОВ Условия размещения рекламы - смотреть Выпуск 59-й (Чт 28/07/2005) R-диета - ваша возможность стать лучше. Справочные таблицы веса тела Ещё 217 популярных диет Мира Линимент АНТИГЕМОРРОИДАЛЬНЫЙ Контрацептивный антибактериальный крем COITIN , Великолепные блюда, которые сможет приготовить каждый В выпусках этой рассылки рецепты специально подобранных лучших блюд Мировой кулинарии (и обычных, быстрого приготовления, обед праздничных, для торжественного гостевого стола) излагаются так, что ими сможет воспользоваться даже не умеющий готовить обед сразу получить отличный результат - это холодные обед горячие закуски, соусы обед приправы, салаты, первые обед вторые блюда, десерты, торты, пирожные, выпечка, блюда для детского питания, которые позволят Вам с минимальными усилиями обед затратами времени сделать прекрасным обед разнообразным домашний стол, обеспечить здоровое питание, создать атмосферу уюта обед комфорта в Вашем доме. Новым подписчикам о здоровом домашнем питании Знакомясь с выпусками этой рассылки, Вы узнаете многое о приготовлении пищи, о блюдах и отдельных продуктах. И эти знания помогут Вам лучше готовить обед лучше питаться. Но помните: хорошо питаться - это не значит питаться дорогими, редкими продуктами или есть чрезвычайно сытно обед много. Хорошо питаться - это значит регулярно есть горячую обед притом разнообразную по составу обед композиции пищу. Есть ежедневно супы, избегать сухомятки, пить чай, употреблять зелень обед кисломолочные продукты. Больше использовать в питании свежие продукты обед не хранить их долго. Фарш обед изделия из него следует готовить только самостоятельно, а не приобретать их в магазине. Мясо обед рыбу всегда покупать только куском, когда видно, что это такое. Чтобы регулярно правильно питаться, в доме, в отдельной семье, обязательно должен быть освобожденный человек или, по крайней мере, лицо, ответственное за домашний стол обед преимущественно занятое обед специализирующееся на приготовлении пищи. Ему могут помогать все члены семьи. Но отвечать за еду обед командовать на кухне должен только один человек, компетентный в кулинарных вопросах (домашний шеф-повар). Вот тогда в семье будет порядок обед лад - обед за домашним столом, обед во всех остальных вопросах. Регулярное правильное домашнее питание способствует не только созданию хорошего здоровья у всех членов семьи, но обед стимулирует обстановку душевного покоя, удовлетворения, надежности обед значительно облегчает обед сокращает материальные, финансовые затраты на питание. Трудно переоценить влияние питания на настроение, самочувствие обед здоровье человека. В наше время здоровье - слишком дорогостоящий фактор, чтобы относиться к нему кое-как. А потому - пища должна быть возможно более разнообразной, полноценной, сохраняющей истинный великолепный вкус исходных свежих продуктов (а не биодобавок) обед непременно привлекательно сервированной. В чем Вам помогут обед выпуски этой рассылки. Лучшие приправы к еде - это хороший аппетит обед приятная компания! Именины обед праздники в ближайшие дни ИМЕНИНЫ 28 июля - Авда, Авудим, Василий, Владимир, Иулитта (Улита), Кирик (Кириак, Кирьяк), Юстиниан. 29 июля - Алевтина, Антиох, Афиноген, Валентина, Виатор, Домината, Кассиодор, Павел, Сенатор, Фауст, Хиония, Юлия. 30 июля - Иринарх, Лазарь, Леонид, Маргарита, Марина. 31 июля - Афанасий, Дасий, Емельян, Иакинф, Иван, Леонтий, Маркелл, Марон, Памва (Памво), Степан. 1 августа - Варлаам, Григорий, Дей, Макрина, Милица, Панхарий, Паисий, Роман, Серафим, Степан. 2 августа - Аарон, Авраамий, Афанасий, Илья (Илия Пророк), Касьян, Леонтий, Савва. 3 августа - Анисим (Онисим), Анна, Георгий, Евгений, Иван, Иезекииль, Онуфрий, Ревокат, Семён (Симеон), Фёдор. 4 августа - Агап, Зина, Киприан, Корнилий, Мария, Фока. 5 августа - Анна, Аполлинарий, Аполлон, Виталий, Стелла*, Трофим, Феофил. 6 августа - Анатолий, Афанасий, Боголеп, Борис, Гермоген, Глеб, Давид, Измарагд, Иларион, Именей, Капитон, Папий (Папа), Поликарп, Роман, Фантин, Феопрепий, Феофил, Христина. 7 августа - Александр, Анна, Аттал, Бландина, Вивлия (Библия, Библеида, Вивлеида), Виттий, Евпраксия, Епагаф, Макар, Матур, Олимпиада, Понтин, Санкт (Сакт), Христофор. ПРАЗДНИКИ 29 июля - День системного администратора 31 июля - ДЕНЬ ВОЕННО-МОРСКОГО ФЛОТА 7 августа - ДЕНЬ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИКА Не забывайте поздравить своих близких, друзей обед знакомых и вместе с ними отметить событие за веселым праздничным столом! 59-й выпуск При приготовлении блюд для детского питания острые специи не добавляются! У детей вкусовые рецепторы настолько чувствительны, что специи им или не нужны, или просто неприятны. И, по возможности, в питании следует заменять сахарозу на фруктозу, глюкозу обед мед. Средиземноморская кухня Итальянский обед(на 4 персоны) Холодное овощное ассорти "Piattofreddo di ortaggi" (плато) В Эмилии-Романье обед в Венеции это блюдо с деревенским хлебом может быть увертюрой к обеду или ужину, причем запивать его просто необходимо либо шампанским Prosecco из Конельяно, либо легким белым вином Pinot grigio. Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 3 средних круглых или длинных баклажана по 2 желтых обед красных стручка паприки 1 большая красная репчатая луковица 125 мл натурального оливкового масла высшего сорта 2 зубчика чеснока 1 веточка тимьяна 2 лавровых листа 70 мл нежного уксуса свежемолотый черный перец соль оливковое масло для добавки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Баклажаны нарезать ломтиками, затем кусочками. Стручки паприки запечь в духовке, пока кожица не вспузырится. Снять ее, разрезать стручки пополам, удалить семена обед перегородки обед нарезать соломкой. Лук очистить обед нарезать крупными кусочками. Выложить овощи слоями в жаростойкую керамическую или фарфоровую посуду, посолить обед добавить оливковое масло обед 125 мл воды. Приправить раздавленным чесноком, тимьяном обед лавровым листом. Довести до кипения на плите, плотно закрыть крышкой обед поставить на полчаса в предварительно нагретую до 160 градусов духовку. Вынуть, залить уксусом, поперчить и, если надо, посолить. Овощи аккуратно разложить на блюде, в завершение залить все тонкой струйкой оливкового масла. Охладить обед подавать на стол в тепловатом виде. Салат из фенхеля обед апельсинов "Insalata di arance efinocchi" Эта сицилийская композиция - довольно необычный фруктовый салат, вкусный обед освежающий. В качестве закуски к нему едят сырокопченую ветчину, San Daniele или Bresaola, говяжью ветчину из Велтлина. В жаркие летние дни овощи обед фрукты перед их употреблением в салат следует охладить. Иногда сочные фрукты, лук обед клубни фенхеля в сочетании с ветчиной или вареным мясом или птицей могут заменить целый обед. Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 1 красная репчатая луковица 6 апельсинов без зернышек 2 молодых клубня фенхеля соль, свежемолотый черный перец сок 1 лимона обед 1 апельсина тертая кожура 1/2 необработанного апельсина 6 ст. л. натурального оливкового масла высшего сорта ПРИГОТОВЛЕНИЕ Совет: если вы не можете купить необработанные сельскохозяйственными химикатами лимоны или апельсины, то поможет только тщательное мытье фруктов горячей водой. После этого кожуру можно спокойно употреблять в пищу. Лук очистить обед нарезать колечками. Положить на 5 мин в свежую холодную воду, вынуть. Вода уничтожит слезоточивую остроту лука. С апельсина острым ножом срезать кожуру вместе с белой мякотью под ней. Затем разрезать апельсин на кружки толщиной в полсантиметра. Клубни фенхеля вымыть обед нарезать такими же ломтиками. Смешать овощи обед фрукты, немного посолить обед сильно поперчить. Залить их апельсиновым обед лимонным соком с тертой апельсиновой кожурой обед завершить все нежным оливковым маслом. Суп с помидорами обед сладким перцем по-тоскански Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 2 луковицы 2 красных сладких перца 1 черешок сельдерея 1 кг помидоров 4 ст. л оливкового масла 1 л воды щепотка соли обед перца 4 яйца 4 ст. л тертого пармезана 8 небольших ломтиков белого хлеба ПРИГОТОВЛЕНИЕ Лук очистим обед нарежем кубиками. Сладкий перец разрежем вдоль пополам, удалим прожилки обед зерна, промоем, осушим обед нарежем соломкой. Сельдерей нарежем пластинками, у помидоров удалим кожицу обед зернышки обед нарежем их кубиками. В суповой кастрюле разогреем оливковое масло обед немного пожарим в нем лук до прозрачности. Добавим нарезанные перец, сельдерей обед в заключение - помидоры. Все вместе немного пожарим, затем закроем кастрюлю крышкой обед на медленном огне потушим минут 10. Воду доведем до кипения обед зальем ею овощи. Суп посолим обед поперчим обед под крышкой поварим еще 10-15 минут. Яйца взболтаем с тертым пармезаном. Ломтики хлеба поджарим до золотистого цвета. Суп снимем с огня обед быстро подмешаем в него яично-сырную смесь. В суповые тарелки положим по ломтику поджаренного хлеба обед зальем горячим супом. Отбивные из телятины с ветчиной обед шалфеем "Saltimbocca alia romana" Saltimbocca означает "прыгай в рот" - настолько нежны обед ароматны эти маленькие отбивные. Жарить их надо в сливочном масле обед молниеносно, чтобы на стол они попали сочными обед свежими. Сухое вино Frascati родом из Кастелли Романи превосходно подойдет к этому блюду. Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 500 г телятины в виде 8 маленьких отбивных 4 ломтика пармской ветчины 8 больших листиков шалфея соль белый перец 50 г сливочного масла 125 мл сухого белого вина ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отбивные слегка подавить гладкой стороной молотка для отбивания мяса или широким ножом. Ни в коем случае не отбивать, иначе ткани разорвутся обед мясо будет сухим. В центр каждой отбивной положить 0,5 ломтика ветчины, обед на нее - листик шалфея. Закрепить деревянной палочкой. Мясо вокруг ветчины слегка посолить обед поперчить. В большой сковороде разогреть сливочное масло, на среднем огне обжарить отбивные с обеих сторон, всего около 5 минут. При этом их слегка прижимать, чтобы они быстрее пожарились. Сразу вынуть из сковороды обед выложить на подогретое блюдо. Вскипятить жидкость от жаренья с белым вином, слегка уварить обед сбрызнуть ею отбивные. В качестве гарнира подходят сваренные в соленой воде молодой горошек, брокколи, артишоки или цуккини, политые сливочным маслом, обед картофельное пюре на сливках. Трентинская форель "Trote alia Trentina" В Трентино в горных озерах обед прозрачных ручьях еще можно встретить изящную речную форель, аромат которой немного более изысканный, чем у привезенной из Америки радужной форели. К ней подходит мята, растущая вдоль тех же ручьев, обед сухое вино Chardonnay или нежное белое вино Sauvignon, например, от Элизабетты Форадори из Сан Микеле аль 'Адидже, неподалеку от Триента. Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 80 г кишмиша 250 мл сухого белого вина 4 форели примерно по 200-250 г 1 ст. л. пшеничной муки 150 мл натурального оливкового масла высшего сорта 8 листиков шалфея 1 веточка розмарина 1 горсть гладколистной петрушки 1 зубчик чеснока 1 репчатая луковица 1 веточка мяты тертая кожура 1 необработанного лимона обед апельсина 1/2 л белого винного уксуса Для украшения: 1 лимон, нарезанный ломтиками ПРИГОТОВЛЕНИЕ Положить кишмиш в небольшое количество белого вина, чтобы изюминки разбухли. Очищенную обед выпотрошенную форель промыть под проточной водой обед обсушить кухонным бумажным полотенцем. На спинке сделать маленькие крестообразные надрезы, чтобы рыба лучше пропиталась соком. Форель обвалять в муке. В плоской сковороде разогреть половину оливкового масла, ароматизировать его шалфеем обед розмарином. Травы вынуть, обед рыбу с обеих сторон пожарить в масле. Петрушку обед чеснок мелко нарезать, лук нарезать кружочками. Лук обжарить в жаростойкой форме в оставшемся оливковом масле, добавить петрушку обед чеснок, мяту, кишмиш, кожуру лимона обед апельсина, уксус обед оставшееся вино обед тушить 5 мин. Форель опустить в этот горячий соус, накрыть обед дать настояться 5-7 мин. Когда глаза рыбы станут белыми обед мутными, рыба готова. После охлаждения поставить форель в соусе на один день в холодильник. Холодную форель вынуть из соуса обед подавать с зеленью, колечками лука обед ломтиками лимона на хрустящих кусочках картофеля с шалфеем. Груши в Barolo "Pere al Barolo" На европейском континенте груши разводили уже в античные времена. В 1600 году в Италии было известно более 230 сортов груш, сегодня их более тысячи. Кстати, Италия - крупнейший в мире производитель груш, грушевого сока обед консервов. Предлагаемый рецепт - это малокалорийный десерт из Пьемонта, в котором есть обед сладость, обед горчинка, вкус фруктов обед приятный аромат вина. Аромат специй обед цвет еще увеличивают удовольствие. Способность к управлению автотранспортом при этом не уменьшается, ибо алкоголь при варке практически весь улетучивается. Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 4 спелых груши сорта "Вильяме" 4 гвоздички 2 маленьких лавровых листика 1 палочка корицы немного тертой кожуры необработанного лимона 125 г сахара 750 мл Barolo ПРИГОТОВЛЕНИЕ Выбрать груши с черенком, очистить их обед черенком кверху, поставить в высокую кастрюлю. Добавить гвоздику, лавровый лист, корицу обед лимонную кожуру. Посыпать груши сахаром обед залить вином. На сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь обед тушить около часа на медленном огне. Вилочкой попробовать, готовы ли груши. За черенок вынуть их из кастрюли, вино еще немного уварить обед залить им груши. Подавать, охладив до комнатной температуры. Винный мусс Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 4 желтка 1 яйцо 120 г сахарной пудры 4 рюмки (80 мл) вина марсала или белого вина ПРИГОТОВЛЕНИЕ В большой кастрюле согреем воду для водяной бани. Желтки, яйцо обед сахарную пудру смешаем электрическим миксером. Миску вставим в кипящую воду обед понемногу подливаем вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Разольем винный мусс по 4 бокалам. Cовет: По желанию в винную пену можно добавить ваниль или натертую лимонную, апельсиновую цедру. Мусс одинаково вкусен обед в теплом, обед в холодном виде. Если предполагается подать его холодным, вынем миску из водяной бани обед мешаем мусс до тех пор, пока он не остынет. Винный мусс подаем со сдобным печеньем. Крем миндальный Для приготовления блюда на 4 персоны Вам потребуются: 1 ст. л растительного масла 1 ст. л сливочного масла 100 г сахара 100 г рубленого миндаля 3 пластинки желатина 200 г жирных сливок 2 ст. л бренди или апельсинового ликера На украшение: любые декоративные конфеты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Противень или железный лист смажем растительным маслом. Сливочное масло растопим в сковороде обед при непрерывном помешивании карамелизуем сахар до светло-коричневого цвета. Добавим рубленый миндаль. Миндальную массу размажем по смазанному листу, дадим остыть обед затем осторожно раскрошим. Пластинки желатина замочим в холодной воде обед дадим набухнуть. 2 ст. л. сливок смешаем с бренди или ликером, подогреем обед отставим. Желатин вынем из воды, отожмем обед подмешаем в теплые сливки с бренди (или ликером). Остальные сливки взобьем в крутую пену обед смешаем взбитые сливки с миндальной крошкой обед растворенным желатином. Немного миндальной крошки отложим на украшение. Миндальный крем разложим в 4 бокала, посыплем миндальной крошкой обед украсим конфетами. Приятного аппетита! Счастья обед радости за Вашим семейным столом и во всех событиях Вашей жизни! Приложение к выпуску Беседа "Правильное питание"(содержащая многие вполне здравые положения обед немногие весьма спорные) Часть 2-я (окончание) Текст беседы приводится без изменений обед комментариев Радио "Свобода", программа "Ваше здоровье" Ведущая Ольга Беклемищева Ольга Беклемищева: Но есть ли какие-нибудь предпочтительные диеты в Америке, которых люди предпочитают придерживаться, которые популярны? Даниил Голубев: Наиболее известной - почитаемой одними обед проклинаемой другими - является безуглеводная диета доктора Аткинса, обед он, вообще говоря, самый популярный диетолог обед вообще врач в США. Он сражался с углеводами, как в своё время Сталин - с кулаками. И действительно, лишив себя в значительной мере почти всех видов углеводов, по его диете, обед питаясь только белками обед жирами, можно существенно похудеть, но только на какое-то время. Да обед не все могут находиться на таком питании, учитывая, в частности, состояние печени. И всё-таки рациональное зерно в подходе доктора Аткинса есть. И сейчас в магазинах наряду с обезжиренными продуктами появились объявления: "Наши продукты содержат мало углеводов". Но все это шараханье из стороны в сторону от обезжиренной до безуглеводной, так сказать, пищи все это несерьезно. А серьёзно только то, что именно сбалансированное питание с учётом конкретных особенностей данного организма обед оптимальная физическая активность могут стать реальным препятствием на пути эпидемии ожирения. Все-таки это не общественная, обед личная проблема, если, конечно, есть материальный достаток, чтобы покупать то, что считаешь нужным. А вообще печально всё это. Казалось бы, главнейшей проблемой человечества являлась обед является борьба с голодом, но, справившись с этой проблемой, развитые страны столкнулись с другой, обед тоже нелёгкой - проблемой ожирения. Это печально. Ольга Беклемищева: Спасибо, профессор Голубев. Доктор Батурин, обед вы как относитесь к диете Аткинса? Александр Батурин: Дело в том, что если человек задумался о том, что он ест, то это уже хорошо. И если он будет придерживаться какой-либо диеты, то есть он будет контролировать свое потребление пищи, то это уже шаг вперед. Конечно, существует в мире много всяких теорий, но существуют обед классические, которые приняты во всем мире. И абсолютно не важно, какого цвета овощи мы потребляем, абсолютно не важно, какое мясо мы едим, важно придерживаться общих принципов. Первое - питание должно быть максимально разнообразным. Нужно ограничивать потребление жира. Овощи обед фрукты должны присутствовать на нашем столе постоянно, обед мы должны потреблять их не менее 400 граммов в день. Ольга Беклемищева: Имеется в виду сырых овощей 400 граммов? Александр Батурин: Пожалуйста, частично они будут в каком-то обработанном виде, частично - в сыром. Мы не должны забывать о том, что без молока или молочных продуктов невозможно поддержать здоровье, особенно здоровье наших костей, обед это важно для детей, для молодых женщин, которые собираются стать мамами, обед для пожилых людей. Важно, что некоторые продукты... вот почему японцы как бы живут дольше других, болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями реже других, обед проблема остеопорозов у женщин после 40-50 лет не так беспокоит их, потому что в их рационе присутствует достаточно много продуктов на основе сои. Сейчас такой бум, когда многие страны пытаются переориентировать своего потребителя на увеличение потребления сои. Соя, помимо того, что она содержит прекрасный белок, содержит к тому же такие биологически активные компоненты, которые способствуют поддержанию баланса кальция обед обеспечивают защиту сосудов обед сердца от неприятностей. Ольга Беклемищева: То есть дело не в рыбе, не в морепродуктах, обед именно в сое? Александр Батурин: Да. Конечно, там достаточно овощей, достаточно риса. Мяса потребляют они очень немного, рыбы потребляется много. Ольга Беклемищева: А не так давно я была на брифинге, который проводила компания "Некомед", они там про остеопороз рассказывали. И часть врачей, которые там выступали, говорили о том, что как раз молочные продукты, особенно для взрослого населения, они практически бесполезны, ну, имелось в виду московское население, конечно, в связи с тем, что у взрослых людей молоко уже очень плохо усваивается, обед что идеальная диета для профилактики остеопороза (ну, это не мое мнение, это прозвучало на брифинге) - это мясо с зеленью. Александр Батурин: Ну, что касается молока, молочного белка, он усваивается у всех прекрасно. Что касается кальция, который содержится в молочных продуктах, он усваивается у всех прекрасно. Могут быть проблемы только у тех лиц, которые не совсем переносят молочных сахар. Но существует огромный спектр кисломолочных продуктов, где этого молочного сахара практически нет, и, пожалуйста, сыр, творог. Ольга Беклемищева: То есть вот та лактатдегидрогеназа, которой с возрастом у нас становится все меньше обед меньше, это она именно ориентирована на молочный сахар, обед не на молочный белок? Александр Батурин: Да. Ольга Беклемищева: Очень отрадная информация. Александр Батурин: Формы кальция, которые содержатся в молоке, наиболее легкоусвояемые для организма человека. Да, в комбинации "овощи с зеленью", там будет содержаться кальция значительно меньше. Ольга Беклемищева: А как вы относитесь к низкоуглеводным диетам? Александр Батурин: Смотря, что понимать под низкоуглеводными диетами. Если говорить об исключении сахара, добавленного сахара, из нашего рациона, то организму, так сказать, он не нужен. Простые углеводы организм получает в достаточном количестве из зерновых продуктов, из овощей, из фруктов. И если исключить именно этот сахар, то ничего плохого не произойдет, наоборот, здоровье будет укрепляться. Ольга Беклемищева: Насколько я понимаю, в той же диете Аткинса, Хея обед так далее, там не только сахар исключается... Александр Батурин: В первую очередь - сахар. Ольга Беклемищева: ... там исключается большое количество мучных продуктов. Александр Батурин: Но в первую очередь все-таки рафинированные сахара. Ольга Беклемищева: Это самое вредное, да? Александр Батурин: Конечно. Ольга Беклемищева: Спасибо. А как вы относитесь к раздельному питанию? Это тоже очень актуальный обед обсуждаемый вопрос. Александр Батурин: Опять же я хочу вернуться к тому, что если человек задумался обед начинает придерживаться каких-то принципов в питании, это уже хорошо. Но насколько лучше раздельное питание, допустим, диеты по гемокоду или какой-то другой, то это трудно сравнивать. В любом случае все эти диеты рекомендуют ограничивать потребление жира, не ограничивать употребление овощей обед фруктов, устанавливаются какие-то правила обед сочетания. Но не всегда признанное сочетание продуктов может быть охарактеризовано как действительно полезное сочетание. Допустим, в раздельном питании принята возможность совмещения огурцов с помидорами, обед вроде бы это привычно... Ольга Беклемищева: Любимый летний салатик. Александр Батурин: Привычная комбинация для россиян. Но получается так, что сами по себе продукты - один обед другой - хороши, но огурец, в отличие от других овощей, содержит фермент, который разрушает аскорбиновую кислоту. И, допустим, приготовив салат из помидоров с огурцами, если он какое-то время постоит, то аскорбиназа из огурцов "съест" аскорбиновую кислоту из помидоров. И тем самым качество продукта несколько ухудшится. Ольга Беклемищева: То есть это уже не будет витаминный салатик. Но это же, наверное, как раз в плюс, в том смысле, что лучше бы их отдельно есть. Александр Батурин: Я бы не сказал, что не надо их смешивать... нет, смешивайте их, пожалуйста, но при этом салат никак не должен храниться у вас очень длительное время. Приготовили - обед съели. Ольга Беклемищева: Это общий подход? Александр Батурин: Да, это общий подход. Это касается абсолютно всех продуктов. Ольга Беклемищева: А вот то, что говорят, что надо делить пищу на белковую, крахмалистую, нейтральную, есть в этом какое-то рациональное зерно? Александр Батурин: Понимаете, для того, чтобы человек нормально жил обед был здоров, он должен получать белки, углеводы, жиры обязательно, обед во вполне определенных пропорциях обед количествах. Но важно, что мы должны запомнить обед ограничивать потребление животных жиров. При этом порой мы эти животные жиры обед не замечаем. Допустим, колбаса - это традиционный русский продукт, обед получается так, что даже в самых бедных семьях расходы на колбасные изделия значительно превышают расходы на приобретение, допустим, той же говядины. Ольга Беклемищева: Потому что она прежде всего дороже. Александр Батурин: Я бы не сказал... Ольга Беклемищева: Или вы имеете в виду дешевые сорта колбасы? Александр Батурин: Именно расходы на приобретение колбасы выше, чем на приобретение говядины. И многие из нас, покупая колбасу, мы же пытаемся выбрать: "Дайте мне без жира". На самом деле, если нет видимого жира, это совсем не исключает наличие жира в колбасе... Ольга Беклемищева: То есть наша любимая "Докторская" колбаса, она тоже... Александр Батурин: Любая колбаса содержит, как правило, не более 15 процентов белка по весу обед не менее 30 процентов жира, независимо от того, видим мы его на срезе или не видим. Ольга Беклемищева: Ужасно! Вы меня просто убили. Я так люблю бутерброды с "Докторской" колбасой. Александр Батурин: Но бутерброд должен быть правильным: тонкий срез колбасы обед видный, заметный срез хлеба. Если будет наоборот, то... я не знаю, кот Матроскин, правда, предпочитал, наверное, толстый слой ветчины или колбасы с небольшим количеством хлеба. Ольга Беклемищева: Но правильно - поменьше. Александр Батурин: Правильно - поменьше. Ольга Беклемищева: Спасибо. А сейчас с медицинскими новостями от Евгения Муслина нас познакомит Алексей Кузнецов. Алексей Кузнецов: Люди, работающие в вечернюю или ночную смену, подвергаются большему риску заболеть язвой желудка. Ночная работа также способствует запорам обед появлению острой изжоги. К такому выводу пришла доктор Клэр Карузо обед ее сотрудники, проводившие специальное исследование в Мичиганском университете в Энн-Арборе. "Ночная работа часто мешает людям хорошо высыпаться, - говорит доктор Карузо, - обед адекватный здоровый сон - необходимое условие кишечно-желудочного благополучия". Нерегулярный рабочий режим также расстраивает внутренние биологические часы организма, синхронизирующие процессы потребления обед переваривания пищи. И, наконец, ночные смены, часто изолируют работника от друзей обед семьи обед создают дополнительный стресс, в первую очередь опять-таки отражающийся на состоянии кишечно-желудочного тракта. По данным американского Национального института профессиональных болезней, примерно 15 процентов американских трудящихся работают в вечерние, ночные обед нерегулярные смены. Наиболее частые медицинские жалобы этих людей связаны с гастроэнтерологическими проблемами, такими, как тошнота, несварение желудка, боли в брюшной полости, поносы обед потеря аппетита. Эти люди также втрое чаще других заболевают язвой желудка обед язвенными колитами. "Работники ночных обед нерегулярных смен, - делает вывод доктор Карузо, - должны понять исключительную важность соблюдения гигиены здорового сна обед следовать ей каждый день". Диетологами обед врачами разработано множество различных диет, призванных помочь людям избавиться от лишнего веса. Однако практически ни одна из этих диет не имеет твердых научных обоснований. Доктора Адам Цаль обед Томас Уадден из Пенсильванского университета проанализировали более 1,5 тысяч диетологических исследований обед вынуждены были почти все их отвергнуть, так как они делались либо в странах, где нет строгого научного контроля, либо охватывали менее 10 участников, либо продолжались всего по несколько дней, в лучшем случае - недель. Мало того, некоторые рекомендуемые диеты могут быть просто опасны. Так, например, известны серьезные осложнения, обед даже смертные случаи среди людей, страдавших от ожирения обед придерживавшихся очень низкокалорийной диеты без какого-либо врачебного контроля. В последнее время в интернете появилось множество описаний диет, но о подкрепляющих их исследованиях почти никогда не сообщается. 15-летняя девочка из города Фон-дю-Лак в штате Висконсин Жанна Гис стала первым человеком в мире, оставшимся в живых без вакцинации после заражения смертоносным вирусом бешенства, поражающим нервную систему. Дело в том, что вакцина помогает только тогда, когда ее применяют сразу же после укуса бешеным животным. Но ни Жанна, которую 12 сентября укусила инфицированная летучая мышь, ни ее родители не спохватились, пока не проявились грозные симптомы. Поскольку для вакцины уже было поздно, врачи детской больницы в Милуоки разработали для Жанны совершенно новый способ лечения, введя сначала больную в кому, чтобы повысить сопротивление организма инфекции, обед потом прописав ей сложный коктейль из различных лекарств. "Новый метод лечения, - говорится в заявлении медиков милуокской больницы, - может оказаться полезным для развивающихся стран, где заражения вирусом бешенства встречаются весьма часто, обед также может быть использован при других заболеваниях, затрагивающих нервную систему". Ольга Беклемищева: И, возвращаясь к нашей теме о здоровом питании, я бы хотела, чтобы вы прокомментировали вот эту новость о том, что многие диетологические рекомендации не сопровождаются серьезными исследованиями. Александр Батурин: Это не совсем так. Во-первых, тут вот в чем проблема. Человек, прибавляя килограммы, добавляет массу тела в месяц, допустим, на килограмм-полтора. А когда человек стремится похудеть, он старается избавиться от всех лишних килограммов сразу. Но такого просто невозможно сделать, без какого-либо ущерба для здоровья. И вот те исследования, которые проводились на протяжении многих лет обед в нашем институте, обед у нас прекрасная клиника, обед очень хорошие у нас результаты имеются на протяжении многих лет, обед стабильно снижается масса тела, обед не надо слишком сильно спешить. Ведь для того, чтобы потерять массу тела, лишние килограммы, нужно, первое, ограничить потребление пищи, обед в этом случае, ограничивая потребление пищи, мы лишаем организм очень многих, незаменимых компонентов. Ну, уже, допустим, на 2 тысячи килокалорий невозможно составить рацион, который бы полностью покрывал потребность человека во всех витаминах обед минеральных веществах. А редукция рациона достигает 1 тысячи калорий, обед то обед 800 калорий. Конечно, если перейти на такую диету, то через какое-то время можно загнать себя в какую-то глубокую недостаточность обед получить какое-то иное заболевание. Не надо спешить. Ограничение должно быть небольшим. А с другой стороны, необходимо регулировать, так сказать, увеличивать обед физическую активность. Мы убеждаемся, что те, кто имеет избыточную массу тела, расходуют очень мало энергии. И вот простая рекомендация: хотя бы 30 минут в день в быстром темпе пройти - это уже помогает. И при этом, мы обратили внимание, при введении именно физической нагрузки, при обогащении рациона витаминами, при незначительной редукции рациона происходит именно потеря жира, сохраняется тощая масса тела, обед такой эффект оказывается наиболее стойким. Ольга Беклемищева: Ну, конечно, для того, чтобы худеть безопасно, лучше худеть все-таки со специалистом. И у нас есть уже звонки от наших слушателей. Первый звонок из Петербурга. Это Александр. Здравствуйте. Слушатель: Добрый день. Вопрос у меня вот какой. Известна ли вашему уважаемому гостю такая категория людей, которые могут есть сколько угодно, когда угодно, причем в неограниченных количествах, обед остаются поджарыми при гиподинамии? Вот я знаю, что такой процент есть. И исследуется ли механизм? Каков у них механизм? Потому что для меня по логике природа этого явления вообще непонятна. Мы дышим столько, сколько мы дышим. Вот механизм разбалансировки между вкусом, аппетитом обед ожирением с точки зрения рациональности природы для меня непонятен. Может быть, вы что-то проясните? По логике вещей никто не должен был жиреть, сколько бы он ни ел. То есть просто механизм отключался бы аппетита. Ольга Беклемищева: Понятен ваш вопрос. Александр Батурин: На самом деле это обед так, и не так. Дело в том, что практически невозможно найти двух человек, которые бы характеризовались абсолютно идентичными потребностями. И вот два человека одного возраста, одного пола, примерно одной массы тела, они могут иметь совершенно разные потребности во всех пищевых веществах, в том числе обед энергии. И если в одном случае, допустим, те же 2 тысячи калорий для человека будет больше чем достаточно, для женщины, допустим, то женщина с более высоким уровнем основного обмена... обед узнать его, в общем-то, можно, но для этого требуется проведение специальных исследований, обед в другом случае человек будет есть больше обед при этом не поправляться. На самом деле опять же это какой-то ограниченный период времени. На протяжении всей жизни так продолжаться не может. И если человек будет есть всегда больше, чем ему нужно, то конечный результат все равно - ожирение... Например, посчитано, что эффект 40 калорий... А что такое 40 калорий? Это два-три кусочка сахара, это стакан сладкой, газированной воды. И они дадут к концу года 2 килограмма дополнительной массы тела. Ольга Беклемищева: Ужасно! Александр Батурин: Ужасно. И их нужно обязательно израсходовать. Ольга Беклемищева: А потом я еще хотела заметить для вас, Александр, что, в принципе, человек-то создан для гораздо более активной жизни, чем мы ведем. Александр Батурин: Конечно. Ольга Беклемищева: Древний человек потреблял где-то порядка 6 тысяч калорий, обед ему, может быть, обед не хватало, потому что он все время либо бегал за оленем, либо пахал вручную, обед он сжигал этот калораж. А сейчас мы этого не делаем, обед аппетит у нас остался из древних времен, но энергопотребности резко снизились. Александр Батурин: И действительно, с 6 тысячами калорий человек получал достаточное количество всех незаменимых пищевых веществ... Ольга Беклемищева: Микроэлементов, витаминов. Александр Батурин: Да. А сейчас в 2 тысячи уместить все это практически невозможно. Ольга Беклемищева: Отсюда обед потребность в добавочных пищевых добавках. И следующий слушатель тоже из Петербурга - это Александр Евгеньевич. Здравствуйте. Слушатель: Добрый вечер. Вот вы говорите: режим, режим. А если я, что называется, не нагулял аппетит, мне что, садиться обед все равно следовать этому режиму? И потом, вы сказали, что совершенно неважно, какое мясо мы едим. Значит ли это, что никакой разницы нет между "ножками Буша" обед нашей курицей? Спасибо. Александр Батурин: Нет, конечно, разницы. Ольга Беклемищева: А если человек не нагулял аппетит? Александр Батурин: А если не нагулял аппетит, в любом случае надо помнить о том, что нельзя питаться один раз в день, должно быть два-три нормальных приема пищи, возможны перекусы. А что такое аппетит? Ну, он регулируется центральной нервной системой обед зависит от уровня глюкозы в крови. Если происходит снижение уровня глюкозы, то как раз возникает чувство голода. Но понятие "не нагулял аппетит" - оно относительное, в данный момент его может не быть, обед через пять минут аппетит появится. Желательно все-таки придерживаться какого-то сложившегося типа или стереотипа питания, потребления пищевых продуктов. Ольга Беклемищева: Я хотела бы уточнить. Значит ли это, что та секреторная функция желудка, которая необходима для правильного усвоения пищи, она не зависит от нашего чувства голода, обед больше по часам как-то включается? Александр Батурин: Нет, не только. Достаточно почувствовать запах пищи - обед тут же включатся механизмы, которые будут потом способствовать ее усвоению. Ольга Беклемищева: Ну, это замечательно! И еще один вопрос, как я понимаю, он был задан по пейджеру, просят рассказать о "кремлевской" диете. Я лично о такой не слышала. А вы? Александр Батурин: Я тоже не слышал. Ольга Беклемищева: Извините. И следующий слушатель. Это из Москвы Валентина Андреевна. Здравствуйте. Слушатель: Здравствуйте. Спасибо вам за всегда интересные передачи. Слушаю вас с 25 лет, хотя вы запрещены были раньше. Даже расписание есть до сих пор. Короче, такой вопрос. Я с 25 лет зарядку делаю обед по Шелтону питаюсь - обед в одном обед том же весе. Но в последнее время я читаю литературу, обед попалась такая фраза: "Китайцы нам говорят, что мед обед растительное масло несовместимы". Так ли это? А как же каша, допустим? Мы же кладем растительное масло обед мед. Александр Батурин: Во-первых, нет каких-либо научных данных о совместимости обед несовместимости каши, меда обед растительного масла. Вот что я могу ответить на этот вопрос. Ольга Беклемищева: Да. Просто, наверное, это мнение данного автора, обед его совершенно не обязательно разделять. И я задам свой вопрос. Дело в том, что насколько я читала, вы достаточно много занимались витаминами. Витамины, насколько я понимаю, необходимый компонент современного горожанина, который особенно не добирает витаминов в пище. Вот какие витамины лучше? Как их правильно употреблять? Александр Батурин: Вы, наверное, имеете в виду биологически активные добавки к пище или поливитаминные комплексы различные. Ольга Беклемищева: Я имею в виду поливитаминные комплексы. Александр Батурин: Во-первых, при приобретении... допустим, я никогда не обращаю внимание на то, кто производитель, я стараюсь купить те поливитаминные препараты или если кто-то подарит, которые содержат побольше по количеству... в смысле именно перечень компонентов должен быть пошире. А что касается содержания, то они не должны превышать суточную потребность взрослого человека. И нет каких-либо доказательств преимуществ того или иного поливитаминного комплекса. Ольга Беклемищева: Они все приблизительно одинаковые? Александр Батурин: Примерно одинаковые. Тем более что субстанции для их изготовления закупаются производителями всеми практически в трех компаниях, которые обеспечивают весь мир поливитаминными субстанциями. Ольга Беклемищева: То есть субстанция, из которой они делаются, она одинаковая обед в России, обед в Америке, обед в Европе? Александр Батурин: Да, примерно одинаковая. Ольга Беклемищева: Понятно. Это очень важное исследование. И следующий звонок из Москвы. Это Ирина. Здравствуйте. Слушатель: Здравствуйте. У меня вот какой вопрос. Я два слова скажу о себе. Я в среднем возрасте. И я борюсь с остеопорозом, обед ожидаю еще очередь на эндопротезирование, поэтому для меня очень важно, чтобы кости были в порядке. И тут говорилось о том, что ограничить нужно сахар для того, чтобы хорошо усваивался кальций. И вот у меня вопрос такой. Как это сделать? Потому что если просто как можно меньше сахара потреблять, то очень уж безрадостная будет диета, пресная совсем. Можно ли его заменить сухофруктами, вареньем или чем-нибудь в этом духе? Александр Батурин: Дело в том, что, в общем-то, каких-либо доказательств о том, что сахар влияет на усвоение кальция, нет. Мы говорили о значении лактозы в молочных продуктах, которая не усваивается у многих взрослых. Ольга Беклемищева: Ирина, имелся в виду молочный сахар. Александр Батурин: Если вы готовитесь еще к сложной операции, обед вам важно иметь, так сказать, хорошее качество костной ткани, вам нужно потреблять как минимум в день два-три стакана молока. Хороший эффект также оказывают... вот сейчас выпускаются биологически активные добавки к пище, в которых содержится кальций обед витамин D3, который способствует усвоению кальция организмом. Ольга Беклемищева: Но вот человек спрашивает, можно ли заменить сахар вареньем. Я думаю, что в зависимости от того, сколько сахара в варенье. Александр Батурин: Это пожалуйста. А что касается того, что заменить сухофруктами, пожалуйста, меняйте. Тем более что сухофрукты будут содержать еще обед другие полезные компоненты, которые необходимы в том числе обед для качества костной ткани. Ольга Беклемищева: И следующий звонок. Это из Москвы Лидия Ивановна. Здравствуйте. Слушатель: Все здравствуйте. Частично вы ответили на вопрос, но хочу уточнить. Александр Константинович, как вы относитесь к раздельному питанию, когда белки обед углеводы в один прием пищи не смешивают? А совместимость продуктов питания строго по таблице Шелтона. И следующий прием пищи не менее чем через два часа. Я, перейдя на раздельное питание уже третий год, похудела постепенно за четыре месяца на 11,5 килограммов. Ощущаю, что самочувствие значительно улучшилось. Александр Батурин: Во-первых, это ваша заслуга в том, что... не Шелтона, обед ваша заслуга в том, что вы обратили внимание на то, как вы едите, что вы едите. Собственно, в рекомендациях Шелтона... во-первых, нет научных подтверждений его рекомендациям, это, так сказать, чисто эмпирические, придуманные, предложенные на основании какого-то собственного опыта данные. И вы просто сейчас стали контролировать все, что вы едите, обед следите за собой. Это очень важно, обед в результате этого вам удалось избавиться от ваших недугов обед вы чувствуете себя хорошо. Ольга Беклемищева: Александр Константинович мне говорил, что он считает, что раздельное питание не есть некая панацея. И действительно, каких-то широкомасштабных исследований на эту тему, которые бы охватывали несколько тысяч пациентов, не проводилось. Есть только отрывочные сведения, которые, к сожалению, еще никто не обрабатывал статистически. Поэтому обед невозможно сказать определенно. И следующий звонок. Это Сергей Иванович из Москвы. Здравствуйте. Слушатель: Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, насколько все-таки опасны для организма различные добавки, которые сейчас есть в продуктах с индексом "Е", красители обед так далее? Такое ощущение, что мы, россияне, стали гораздо больше употреблять в последнее время продуктов с такими добавками. Спасибо. Ольга Беклемищева: Спасибо. Вот это очень важный вопрос. Александр Батурин: Да. Что касается опасности, то они абсолютно безопасны, вот эти добавки, которые используются для того, чтобы придать консистенцию продукту, придать цвет, обеспечить его полную микробиологическую безопасность. Вот эти все добавки абсолютно безопасны. И они никак не влияют на здоровье человека. И опасаться их присутствия в пищевых продуктах абсолютно не нужно. Ольга Беклемищева: А вот была информация о том, что ряд этих самых добавок - Е-125, Е-210 - обладают какими-то канцерогенными свойствами? Александр Батурин: Понимаете, я видел такие публикации, которые как бы полностью не соответствуют действительности. Приписывались неблагоприятные эффекты таким обычным совершенно компонентам в нашей пище, как ряду органических кислот, в том числе обед аскорбиновой кислоте, каратиноидам приписывались какие-то вредоносные характеристики. На самом деле это не так. Ольга Беклемищева: Конечно, надо учитывать, что те продукты, которые содержат эти добавки, они не свежие, они консервированные, и, естественно, их ценность для здоровья, она ниже, чем у свежих продуктов. Александр Батурин: Я бы с вами не согласился. Дело в том, что для нас современные технологии позволяют обеспечить сохранность продукта в течение достаточно длительного срока. Раньше, да обед сейчас считается, что колбаса - это, допустим, абсолютно скоропортящийся продукт. А современные технологии позволяют так приготовить этот продукт, что он может храниться, допустим, в оболочке на протяжении достаточно длительного времени - до 60, обед то обед до 90 дней. При этом он полностью сохраняет свои исходные качества обед абсолютно безопасен. Ольга Беклемищева: В это очень трудно поверить. Александр Батурин: Это действительно так. Это современные технологии. Ольга Беклемищева: Фантастика! И следующий звонок. Виктор из Петербурга. Здравствуйте. Слушатель: Александр Константинович, очень приятно вас слышать. Скажите, пожалуйста, все-таки вы сказали, что курица Буша не отличается от нашей. Да? Александр Батурин: Да. И еще раз подтверждаю это. Слушатель: Но ведь не так давно, несколько лет назад была паника насчет бельгийских кур. Вы помните, о диоксинах? Там курицы поели трансформаторное масло с кормом. Так вот, у вас есть в институте исследования или установки по проверке продуктов на диоксины? Александр Батурин: Дело в том, что, в частности, диоксины в Институте питания не изучаются. Но есть другие, так сказать, не менее опасные загрязнители, которые могут причинить вред. Мы исследуем это, обед никогда их не находили. Говоря о неполезности для здоровья окорочков, это связано с тем, что, допустим, если сравнить мясо грудки обед окорочка, то содержание жира обед холестерина в грудке будет значительно меньше. И для того, чтобы снизить потребление жира обед тем самым снизить возможное неблагоприятное воздействие на липидный обмен, с окорочков или с ножек необходимо удалить шкурку, обед потреблять их именно в таком виде. Правда, это становится менее вкусным. Ольга Беклемищева: А вот то, что куры сейчас инкубаторские, их очень серьезно кормят обед антибиотиками, обед гормонами для того, чтобы обеспечить вот это стойловое содержание, быстрый набор веса, это не влияет на их дальнейшую пищевую ценность? Александр Батурин: Абсолютно не влияет. Ольга Беклемищева: И есть по этому поводу исследования? Александр Батурин: Конечно. Это все многократно проверялось. И корма подбираются таким образом, чтобы обеспечить максимальный прирост за достаточно короткий промежуток времени. Конечно, это фантастика, когда от яйца до полуторакилограммовой курицы проходит не более 40-50 дней. Ольга Беклемищева: Вы меня успокоили. Я всегда немножко их подозревала в том, что они все-таки вредные, эти бройлерные куры. И следующий звонок. Это Михаил из Петербурга. Здравствуйте. Слушатель: Уважаемый профессор, что бы вы посоветовали несчастным язвенникам? Александр Батурин: Обратиться в клинику Института питания, обед там вам помогут подобрать диету обед полечат вас. Ольга Беклемищева: Язвы-то совершенно разные бывают. Невозможно об этом по радио говорить. Александр Батурин: Конечно. Ольга Беклемищева: И Полина Львовна из Москвы. Здравствуйте. Слушатель: Добрый день. Скажите, пожалуйста, у меня дочь, она все время страдает, боится, что она поправится. Ее подруга сделала комплекс лечения типа клизм, ну, я забыла научное слово от волнения. И она тоже хочет это сделать. Что делать? Ольга Беклемищева: Можно ли похудеть таким образом? Слушатель: И второй вопрос. Какое направление нужно в Институт питания? Александр Батурин: Обычное направление из поликлиники. Ольга Беклемищева: Да, это государственное учреждение. А по поводу клизм? Александр Батурин: Зачем мучить себя клизмами? Тем более что если применять такую процедуру регулярно, то это вызовет атонию кишечника обед приведет к возникновению каких-то других проблем. Лучше все-таки ограничить потребление пищи или повышать физическую активность. Надо смотреть за тем, что мы едим, избегать все-таки жира обед больше двигаться. Ольга Беклемищева: А вот эта дочка, очевидно, уже достаточно взрослая... Александр Батурин: Если существуют какие-то проблемы со здоровьем, конечно, пожалуйста, берите направление в вашей поликлинике, обед милости просим в нашу клинику на Каширское шоссе, дом 21. Ольга Беклемищева: Сейчас я хочу перейти к вопросу о питании детей - это же тоже очень важно, - до того, как они вырастут обед захотят похудеть, - как их кормить так, чтобы у них правильно прошло формирование обед костного скелета, обед закладка костно-мышечной ткани? Как лучше питать детей? Вы же автор книги "Детское питание". Александр Батурин: Во-первых, надо начинать, наверное, с мамы. Надо маму как следует подготовить к тому, чтобы она родила нормального ребенка, вполне здорового обед с хорошим запасом необходимых компонентов в его организме. Тут вот какие проблемы существуют, особенно у молодых женщин. А особенно сейчас женщины в молодом возрасте стараются быть похожими на фотомоделей обед всячески обед необоснованно ограничивают потребление различных продуктов, в том числе обед мяса - вегетарианство, хотя это абсолютно не вредно. Тут важно, чтобы в период беременности у мамы не было анемии, важно, чтобы она себе не отказывала в овощах обед фруктах, в молочных продуктах, обед делала все для того, чтобы кормить ребенка грудью как можно дольше - вот это главные принципы. Затем, конечно, существуют соответствующие сроки введения прикорма. Категорически мы сейчас против того, чтобы детям, начиная с раннего возраста, особенно с первых месяцев, давалось молоко или молочные продукты, потому что это способствует развитию анемии у детей. Если возникают проблемы с кормлением грудью, надо стараться сделать все для того, чтобы мама кормила ребенка грудью как минимум до 4-6 месяцев, лишь потом вводить соответствующие проразделы поставка холодильный камера neri karra кожгалантерея производственный тара шапка доставка штамповка альтернативный медицина пионовая беседка китайский махровый hi-fi иностранный долг альтернативный медицина врач акушер гинеколог блюдо фарфор электроинструмент metabo конкурентный анализ тройник перех лечение головокружение стелаж пищеблок светлогорск renu multiplus 355мл фризер конкурентный анализ лечение алкоголизма доставка алкогольный меховой холодильник машина r-600 внутренний перегородка фасадный покрытие автоподъемник vps vds растворитель 646 автоматический резка 5440.11 (крышка) купить nokia 8910 банковский сейфовые ячейка рассылка база данный контакт контактор цвет город снегоход буран лак orly лечение зарубежом обрезание торговый витрина холодный зеркало кбе лекарство рак акриловый пряжа регестрация пбоюл снегоход буран кофе дорога спецобувь доставка алкогольный роль ставень эксимер лазер профиль salamander диагностический стенд маска косметический эфирный антенна облицовка bella italia хосе карерас билет крановый тележка фирменный цвет телефонный анкетирование газонокосилка black decker мелованный бумага задний зеркало soflens comfort бак накопитель рассылка силуэт слименд лифт лак orly градирня вентиляторные грд sikkens краска карбид кальций ротационный rvg охота гончий заказать флаг обед